Пирожное Картошка с Заварным Кремом: Классика в Домашнем Исполнении

Пирожное «Картошка» – классический советский десерт, любимый многими за простой рецепт и вкусный результат. Предлагаем усовершенствованный вариант – пирожное «Картошка» с нежным заварным кремом. Этот домашний вариант превзойдет ваши ожидания!

Ингредиенты:

Для «Картошки»:

• Печенье (рассыпчатое): 200 г
• Сгущенка: 100 г
• Масло сливочное: 80 г
• Какао-порошок: 2 ст. л.
• Шоколад (горький, по желанию): 50 г

Для Заварного Крема:

• Молоко: 250 мл
• Сахар: 75 г
• Яйцо куриное: 1 шт.
• Мука: 2 ст. л.
• Ванильный сахар: 1 ч. л.
• Масло сливочное: 50 г

Для Декора:

• Какао-порошок
• Сахарная пудра (по желанию)

Пошаговый Рецепт:

1. Приготовление крема: В сотейнике смешать молоко, сахар, яйцо и муку. Варить на медленном огне, постоянно помешивая, до загустения. Снять с огня, добавить ванильный сахар и сливочное масло, перемешать до однородности. Охладить.
2. Приготовление «Картошки»: Печенье измельчить в крошку (можно использовать блендер).
3. Сливочное масло комнатной температуры взбить со сгущенкой.
4. К печенью добавить смесь масла и сгущенки, какао-порошок (и растопленный шоколад, если используете). Тщательно перемешать.
5. Сформировать из полученной массы небольшие пирожные в форме картошки.
6. В каждом пирожном сделать небольшое углубление и наполнить его заварным кремом.
7. Обвалять пирожные в какао-порошке или сахарной пудре.
8. Убрать в холодильник на 1-2 часа для застывания.

Подача и Декор:

Декор может быть самым разнообразным: посыпка какао, тертый шоколад, орехи или даже глазурь. Подавать пирожное «Картошка» к чаю или кофе. Этот десерт прекрасно дополнит любую встречу!

Советы:

• Для более насыщенного вкуса добавьте в массу немного коньяка или рома.
• Вместо печенья можно использовать бисквитную крошку.
• Крем можно приготовить любой другой, по вашему вкусу.

Приятного аппетита! Наслаждайтесь этим вкусным и простым десертом, приготовленным своими руками! Это прекрасный пример домашней кулинарии и выпечки.