Перейти к сути
Приветствую, друзья! Сегодня мы погрузимся в мир кулинарии и приготовим восхитительный грибной крем-суп из шампиньонов․ Этот рецепт идеально подходит для тех, кто любит сливочный вкус и нежную текстуру супа-пюре․ Наш грибной шедевр станет прекрасным первым блюдом, особенно в холодное время года․ Готовы?
Ингредиенты:
- Шампиньоны: 500 г
- Лук: 1 шт․
- Чеснок: 2 зубчика
- Овощной бульон: 1 литр (можно заменить водой)
- Сливки (20% жирности): 200 мл
- Масло растительное или оливковое
- Специи: соль, перец, мускатный орех (по вкусу)
- Зелень для подачи (петрушка, укроп)
- Гренки (по желанию)
Пошаговый рецепт:
- Приготовление грибов и овощей: Лук и чеснок мелко нарезаем, шампиньоны – пластинками․ Обжариваем лук и чеснок на масле до золотистого цвета․ Добавляем грибы и тушим до мягкости․
- Варка супа: Заливаем обжаренные овощи и грибы овощным бульоном․ Доводим до кипения и варим 15-20 минут․
- Пюрирование: Снимаем суп с огня и измельчаем блендером до однородной крем-образной консистенции․
- Добавление сливок и специй: Возвращаем суп-пюре на плиту․ Добавляем сливки, соль, перец и мускатный орех․ Прогреваем, не доводя до кипения․
- Подача: Разливаем грибной крем-суп по тарелкам․ Украшаем зеленью и подаем с гренками․
Этот простой и вкусный рецепт грибного крема позволит вам приготовить сытный и питательный суп в домашних условиях․ По желанию, можно сделать его вегетарианским или диетическим, используя обезжиренные сливки․ Приятного аппетита! Это горячее блюдо идеально впишется в ваше здоровое питание! Желаю вам успехов в кулинарии и надеюсь, что мой пошаговый рецепт поможет вам создать настоящий шедевр!
Отличный рецепт! Просто и понятно, даже для начинающих кулинаров. Я бы посоветовал обжаривать грибы на сливочном масле для более насыщенного вкуса. И не бойтесь экспериментировать со специями, немного тимьяна или розмарина добавят изысканности. Помните, главное — не перебить грибной вкус!
Прекрасный рецепт для быстрого и вкусного обеда! Мой совет: для более яркого аромата, перед пюрированием добавьте в суп несколько капель трюфельного масла (если есть, конечно). И не забывайте про гренки! Их можно приготовить в духовке с чесноком и травами — получится отличная закуска к супу. Главное — не бойтесь творить и добавлять что-то свое!
Хороший базовый рецепт. Хочу добавить, что для более густой консистенции можно добавить немного картофельного крахмала, разведенного в холодной воде, в конце варки. И еще, не забудьте про дегустацию! Вкус супа может меняться в процессе приготовления, поэтому важно корректировать количество соли и перца. Удачи в кулинарных экспериментах!