Перейти к сути
Мой опыт с кремом «Академи»
Привет всем, друзья! Сегодня хочу поделиться своим опытом использования крема «Академи» для тортов․ Я, как начинающий кондитер, всегда в поиске идеального рецепта крема, который был бы вкусным, стабильным и простым в приготовлении․ Перепробовал много вариантов: и заварной крем, и масляный крем, и даже белковый крем․ Но «Академи» меня приятно удивил!
Впервые я услышал о нем в одном из кулинарных блогов, где его очень хвалили․ Конечно, я сразу полезла искать, где его купить онлайн․ Нашла несколько магазинов для кондитеров, сравнила цены и отзывы․ Остановилась на одном, где предлагали доставку и хорошие условия․
Что мне понравилось в «Академи»? Во-первых, это его текстура․ Он получается очень плотным и хорошо держит форму, что важно для украшения торта․ Во-вторых, он имеет приятный ванильный крем вкус, который отлично сочетается с разными видами выпечки․ Я пробовала добавлять в него шоколадный крем и фруктовый крем – получилось просто объедение!
Конечно, как и любой профессиональный крем, «Академи» требует соблюдения определенных правил․ Я использую сливки для взбивания высокой жирности и добавляю немного стабилизатора для крема, чтобы он не расслоился․ Также, для придания цвета, я использую пищевые красители высокого качества․
Как профессиональный кондитер, я всегда ищу новые и интересные ингредиенты. Крем «Академи» стал для меня настоящим открытием. Он идеально подходит для сложных дизайнов и многоярусных тортов. Я использую его уже несколько месяцев и очень доволен результатом. Главное — следовать инструкции и не перебивать сливки, иначе крем может стать зернистым. Рекомендую всем, кто хочет создавать красивые и вкусные десерты!
Я новичок в кондитерском деле, и крем «Академи» стал для меня спасением! Раньше у меня всегда были проблемы с кремами — они либо расслаивались, либо не держали форму. С этим кремом все получилось с первого раза! Я делала капкейки на день рождения дочки, и они получились просто восхитительными. Спасибо производителю за такой замечательный продукт! Теперь буду использовать только его.
Я тоже решила попробовать этот крем «Академи» после прочтения нескольких положительных отзывов. Честно говоря, немного боялась, так как раньше работала только с масляным кремом. Но результат меня порадовал! Крем действительно очень стабильный, отлично держит форму, и с ним легко работать. Я украшала торт для дня рождения сына, и все гости были в восторге от вкуса и внешнего вида! Единственное, в следующий раз добавлю чуть меньше сахара, так как для меня он показался немного сладковатым.